CIUDAD DE MÉXICO, abril 17 (XPFM). -El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas informó que los productores de jitomate en el país venden sus productos entre los 14.3 y 17 pesos por kilogramo a intermediarios, que son los que en verdad encarecen el producto.
Mientras los mercados y supermercados venden el kilogramo entre 55.50 y hasta en 70 pesos, los productores se llevan sólo un tercio del precio final al consumidor.
En la diferencia más baja los intermediarios se llevan a la bolsa 41.2 pesos y en la más alta 53 pesos por kilogramo de jitomate, lo que es el doble o triple de lo que ganan los agricultores.
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Al final el más afectado en dicho esquema comercial es el consumidor final, que termina pagando los aumentos y afectando su bolsillo en una economía cada vez más afectada.
La organización señaló que la mayor parte del alza de los precios se debe a los precios de traslado, los aumentos en las centrales de abastos y lo que gana el vendedor final.
A pesar de que este problema lleva décadas y la solución siempre ha sido la misma, el aplicar medidas para mejorar la eficiencia en la cadena de distribución, la situación se mantiene como hace un siglo atrás.
Pocas son las organizaciones, casi desconocidas que tienen tratos de productores de manera directa para vender a bajos precios al consumidos final.
“El incremento es más pronunciado conforme el producto se acerca al consumidor. El agricultor recibe un aumento moderado, mientras las mayores alzas ocurren en la intermediación”, señaló el Grupo Consultor.
A esto hay que sumarle factores que aumentan los precios como ajustes en la oferta por temporadas de producción, reacomodos logísticos y la mayor demanda en las grandes ciudades.
Al cierre del mes de marzo pasado la inflación anual en México alcanzó el 4.59 por ciento, la mayor en los últimos 16 meses de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
